Conservation vivante | Microbiologie artisanale | Probiotiques locales
Ceci est une ancienne révision du document !
Association Cadet-Roussel, Faux-la-Montagne 23/11/2022
En ces temps de crise énergétique, la lacto-fermentation est un moyen écologique pour conserver les légumes qui ne nécessite aucune énergie, seulement quelques grammes de sel. En plus la lacto-fermentation vous fera découvrir des aromes insoupçonnés et contribue à enrichir votre microbiote. La lacto-fermentation est très accessible, venez apprendre les bases et vous pourrez donner libre cours à votre imagination.