https://food.nofuture.biz/wiki/ 2026-05-07T13:15:11+00:00 https://food.nofuture.biz/wiki/ https://food.nofuture.biz/wiki/lib/tpl/mindthedark/images/favicon.ico text/html 2023-11-10T13:38:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://food.nofuture.biz/wiki/doku.php?id=actions:atelier120522&rev=1699623520&do=diff Atelier Découverte de la Lacto-Fermentation Ferme-école “Les Sauvageons”, Saint-Anne Saint-Priest 12/05/2022 ---------- Introduction C'est un moyen de conservation “vivante”, qui permet de garder les nutriments des légumes conservés et même pendant le processus il y a ajout de certaines vitamines et probiotiques. text/html 2023-11-10T13:38:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://food.nofuture.biz/wiki/doku.php?id=actions:atelier231122&rev=1699623520&do=diff Atelier Découverte de la Lacto-Fermentation Association Cadet-Roussel, Faux-la-Montagne 23/11/2022 ---------- [réalisation d'une saumure à 1% de sel] Introduction En ces temps de crise énergétique, la lacto-fermentation est un moyen écologique pour conserver les légumes qui ne nécessite aucune énergie, seulement quelques grammes de sel. En plus la lacto-fermentation vous fera découvrir des arômes insoupçonnés et contribue à enrichir votre microbiote. text/html 2024-05-31T12:26:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://food.nofuture.biz/wiki/doku.php?id=actions:collationcantine&rev=1717158397&do=diff La Cantine Le Chamet, 7 Juin 2024 Collation 50 personnes Dosa <https://www.marmiton.org/recettes/recette_dosa-crepe-d-inde-du-sud_57319.aspx> Salade Suri cocktail de saison <https://laboratoirefermentation.org/wiki/recette/cocktaillegumes> curtido (choucroute salvadorienne) <https://revolutionfermentation.com/fra/blogs/legumes-fermentes/curtido-choucroute-salvadorienne/> pikliz (condiment haïtien) <https://revolutionfermentation.com/fra/blogs/legumes-fermentes/pikliz-condiment-haitien… text/html 2023-11-10T13:38:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://food.nofuture.biz/wiki/doku.php?id=actions:popotier&rev=1699623520&do=diff Projet "Popotière Pelaude" Un labo partagé par des fous de cuisine, à Eymoutiers. ---------- Lexicographie Popote * Cuisine, nourriture simple cuisinée par soi-même Popoter * Loc. verb Faire popote (ensemble); se mettre en popote; vivre en popote text/html 2024-04-28T22:18:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://food.nofuture.biz/wiki/doku.php?id=actions:semainevegan&rev=1714342725&do=diff Semaine Vegan au Grand Jeu (16410) Lundi midi * Crêpe de levain riz-lentille (dosa) * choucroute de topinambour au zatar sur tahina * carottes suri à l'aneth et à l'ail * chou curcuma * radis frais dessert * Gateau banane,noix et zeste de bergamotte fermenté