====== Préparation du Koji ======
----
===== Instructions à partir de spores =====

  * [[https://www.instructables.com/id/Koji-Propagation/|Koji Propagation]]
  * [[https://www.un-peu-gay-dans-les-coings.eu/2012/05/kome-koji-prepare-partir-de-spores-koji.html|Kome-koji préparé à partir de spores (koji-kin) ]]
  * [[https://www.youtube.com/watch?v=X8TnPCejEaE|How to make Koji Kin]]

===== Ou trouver des spores de Koji (koji-kin) =====
  * [[https://www.fermentationculture.eu]]
  * [[http://store.organic-cultures.com/kosp45cobuta.html|acheter des spores]] (jp)
  * [[http://www.gemcultures.com/international.htm|spores de koji]] (us)

===== Soja bio =====

  * [[https://www.semence-biologique.fr/semences-de-soja-tournesol-bio/578-semences-biologiques-aurelina-000-2.html|sac semences]]
  * [[http://www.actibio.net/fruits-%C3%A0-coque,-fruits-secs,-graines-l%C3%A9gumineuses/l%C3%A9gumineuses-bio/soja-bio/soja-jaune-bio.html|5kg soja jaune]]