Différences

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--- recette:koji [2019/07/01 09:32] – baba
+++ recette:koji [2023/11/10 13:38] (Version actuelle) – modification externe 127.0.0.1
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+====== Préparation du Koji ======
+----
+===== Instructions à partir de spores =====
   * [[https://www.instructables.com/id/Koji-Propagation/|Koji Propagation]]
+  * [[https://www.un-peu-gay-dans-les-coings.eu/2012/05/kome-koji-prepare-partir-de-spores-koji.html|Kome-koji préparé à partir de spores (koji-kin) ]]
+  * [[https://www.youtube.com/watch?v=X8TnPCejEaE|How to make Koji Kin]]
+===== Ou trouver des spores de Koji (koji-kin) =====
+  * [[https://www.fermentationculture.eu]]
   * [[http://store.organic-cultures.com/kosp45cobuta.html|acheter des spores]] (jp)
   * [[http://www.gemcultures.com/international.htm|spores de koji]] (us)
-  * [[https://www.un-peu-gay-dans-les-coings.eu/2012/05/kome-koji-prepare-partir-de-spores-koji.html|Kome-koji préparé à partir de spores (koji-kin) ]]
-  * [[https://www.sangamiso.fr/fr|koji bio]] (fr)
+===== Soja bio =====
+  * [[https://www.semence-biologique.fr/semences-de-soja-tournesol-bio/578-semences-biologiques-aurelina-000-2.html|sac semences]]
+  * [[http://www.actibio.net/fruits-%C3%A0-coque,-fruits-secs,-graines-l%C3%A9gumineuses/l%C3%A9gumineuses-bio/soja-bio/soja-jaune-bio.html|5kg soja jaune]]

Amicale de Fermentation Libre