Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- actions:semainevegan [2024/04/27 10:18] – [midi] baba
+++ actions:semainevegan [2024/04/28 22:18] (Version actuelle) – baba
@@ Ligne 1: / Ligne 1: @@
-====== Semaine Vegan au Grand Jeu (16410) ======
+====== Semaine Vegan ======
+au Grand Jeu (16410)
 ===== Lundi =====
 ==== midi ====
-{{:actions:dsc01438.jpg?direct&600|}}
+{{:actions:dsc01438.jpg?direct&500|}}
   * Crêpe de levain riz-lentille (dosa)
   * choucroute de topinambour au zatar sur tahina
@@ Ligne 20: / Ligne 26: @@
 ==== midi ====
   * galette patate douce au tofu oignons rose
+  * sauce tzatziki
   * kimchi "blanc"
 ==== dessert ====
@@ Ligne 29: / Ligne 36: @@
 ===== Mercredi =====
 ==== midi ====
+{{:actions:dsc01453.jpg?direct&600|}}
-==== dessert ====
-{{:actions:dsc01440.jpg?direct&600|}}
-  * financier à la caneverge
-  * financier graines de pavot et zeste de bergamotte fermenté
-==== soir ====
-===== Jeudi =====
-==== midi ====
-{{:actions:dsc01445.jpg?direct&600|}}
   * falafels épinards
   * riz
@@ Ligne 48: / Ligne 46: @@
   * suri de chou rouge
   * kimchi "blanc"
-{{:actions:dsc01441.jpg?direct&400|}}{{:actions:dsc01444.jpg?direct&400|}}{{:actions:dsc01452.jpg?direct&400|}}
+{{:actions:dsc01441.jpg?direct&200|}}{{:actions:dsc01445.jpg?direct&200|}}{{:actions:dsc01444.jpg?direct&200|}}
 ==== dessert ====
+{{:actions:dsc01440.jpg?direct&600|}}
+  * financier à la caneverge
+  * financier graines de pavot et zeste de bergamotte fermenté
 ==== soir ====
+  * soupe de courgette noix
-===== Vendredi =====
+===== Jeudi =====
 ==== midi ====
+{{:actions:dsc01457.jpg?direct&600|}}
+  * Tempura de shitake frais & courgettes
+  * riz
+  * aubergines & courgettes roti
+  * salades assortis
+  * suri de chou rouge et chou curcuma
+  * suri de carottes à l'orange
+  * chutney de mangue lacto
+{{:actions:dsc01456.jpg?direct&600|}}
 ==== dessert ====
+  * Brownie au miso
 ==== soir ====
+  * chou pak choi à l'ail
+  * riz
+===== Vendredi =====
+==== midi ====
+{{:actions:dsc01459.jpg?direct&600|}}
+  * caviar d'aubergines
+  * suri de carottes au wakamé
+  * tofu fumé
+  * caviar d'algues
+  * suri de chou,carottes et poivrons
+  * riz
+  * jus de légumes (chou blanc, gingembre, betterave)
+{{:actions:dsc01460.jpg?direct&600|}}
+===== sources =====
+  * https://www.cuisine-japon.fr/recette-soupe-miso/
+  * https://www.ricardocuisine.com/recettes/7682-galettes-de-patates-douces-et-tofu
+  * https://www.ricardocuisine.com/recettes/2160-sauce-tzatziki
+  * https://www.onceuponachef.com/recipes/creamyzucchini-walnut-and-dill-soup.html#toc-what-youll-need-to-make-creamy-zucchini-soup
+  * https://www.hervecuisine.com/recette/soupe-mexicaine-cremeuse-au-mais/
+  * https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3125620-aubergine-ronde-en-tempura-vegan
+  * https://lacuisinedethomas.fr/recettes/muffins-moelleux-noisettes-vegan/
+  * https://dinnerthendessert.com/poppy-seed-muffins/
+  * https://www.theguardian.com/food/2021/may/24/salted-miso-brownies-by-meera-sodha
+  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/jus-legumes-lacto-fermentes/
+  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/recette-kimchi-chou-blanc/
+  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/choucroute-d-europe-de-l-est/
+  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/carottes-fermentees-a-l-orange/
+  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/carottes-fermentees-a-laneth/
+  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/carottes-au-gingembre-a-l-ail-et-aux-algues/
+  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/recette-kimchi-nappa-par-tout-cru-fermentation/
+  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/chutney-mangue-lacto-fermente/
+  * https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3102733-financiers-vegan-sans-oeufs-et-sans-beurre
+  * https://mimagusta.com/blog/dessert-de-coco-a-la-graine-de-chia/
+  * https://lutsubo.com/2020/03/20/a-la-chinoise-chou-pak-choi-a-lail/

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