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Ligne 1: Ligne 1:
-====== Semaine Vegan au Grand Jeu (16410) ======+====== Semaine Vegan ====== 
 +au Grand Jeu (16410)  
 + 
 + 
 + 
 + 
 ===== Lundi ===== ===== Lundi =====
 ==== midi ==== ==== midi ====
-{{:actions:dsc01438.jpg?direct&600|}}+{{:actions:dsc01438.jpg?direct&500|}}
   * Crêpe de levain riz-lentille (dosa)   * Crêpe de levain riz-lentille (dosa)
   * choucroute de topinambour au zatar sur tahina   * choucroute de topinambour au zatar sur tahina
Ligne 20: Ligne 26:
 ==== midi ==== ==== midi ====
   * galette patate douce au tofu oignons rose   * galette patate douce au tofu oignons rose
 +  * sauce tzatziki
   * kimchi "blanc"   * kimchi "blanc"
 ==== dessert ==== ==== dessert ====
Ligne 29: Ligne 36:
 ===== Mercredi ===== ===== Mercredi =====
 ==== midi ==== ==== midi ====
 +{{:actions:dsc01453.jpg?direct&600|}} 
 +  * falafels épinards 
 +  * riz 
 +  * salade assortis 
 +  * betterave persils 
 +  * concombres à la russe 
 +  * véganaise curry, miso, tahiné 
 +  * suri de chou curcuma 
 +  * suri de chou rouge 
 +  * kimchi "blanc" 
 +{{:actions:dsc01441.jpg?direct&200|}}{{:actions:dsc01445.jpg?direct&200|}}{{:actions:dsc01444.jpg?direct&200|}}
 ==== dessert ==== ==== dessert ====
 {{:actions:dsc01440.jpg?direct&600|}} {{:actions:dsc01440.jpg?direct&600|}}
Ligne 35: Ligne 52:
   * financier graines de pavot et zeste de bergamotte fermenté   * financier graines de pavot et zeste de bergamotte fermenté
 ==== soir ==== ==== soir ====
 +  * soupe de courgette noix
  
 ===== Jeudi ===== ===== Jeudi =====
 ==== midi ==== ==== midi ====
 +{{:actions:dsc01457.jpg?direct&600|}} 
 +  * Tempura de shitake frais & courgettes 
 +  * riz 
 +  * aubergines & courgettes roti 
 +  * salades assortis 
 +  * suri de chou rouge et chou curcuma 
 +  * suri de carottes à l'orange 
 +  * chutney de mangue lacto 
 +{{:actions:dsc01456.jpg?direct&600|}}
 ==== dessert ==== ==== dessert ====
 +  * Brownie au miso
 ==== soir ==== ==== soir ====
 +  * chou pak choi à l'ail 
 +  * riz
 ===== Vendredi ===== ===== Vendredi =====
 ==== midi ==== ==== midi ====
 +{{:actions:dsc01459.jpg?direct&600|}}
 +  * caviar d'aubergines
 +  * suri de carottes au wakamé
 +  * tofu fumé
 +  * caviar d'algues
 +  * suri de chou,carottes et poivrons
 +  * riz
 +  * jus de légumes (chou blanc, gingembre, betterave)
 +{{:actions:dsc01460.jpg?direct&600|}}
  
-==== dessert ==== +===== sources ===== 
- +  * https://www.cuisine-japon.fr/recette-soupe-miso/ 
-==== soir ====+  * https://www.ricardocuisine.com/recettes/7682-galettes-de-patates-douces-et-tofu 
 +  * https://www.ricardocuisine.com/recettes/2160-sauce-tzatziki 
 +  * https://www.onceuponachef.com/recipes/creamyzucchini-walnut-and-dill-soup.html#toc-what-youll-need-to-make-creamy-zucchini-soup 
 +  * https://www.hervecuisine.com/recette/soupe-mexicaine-cremeuse-au-mais/ 
 +  * https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3125620-aubergine-ronde-en-tempura-vegan 
 +  * https://lacuisinedethomas.fr/recettes/muffins-moelleux-noisettes-vegan/ 
 +  * https://dinnerthendessert.com/poppy-seed-muffins/ 
 +  * https://www.theguardian.com/food/2021/may/24/salted-miso-brownies-by-meera-sodha 
 +  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/jus-legumes-lacto-fermentes/ 
 +  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/recette-kimchi-chou-blanc/ 
 +  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/choucroute-d-europe-de-l-est/ 
 +  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/carottes-fermentees-a-l-orange/ 
 +  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/carottes-fermentees-a-laneth/ 
 +  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/carottes-au-gingembre-a-l-ail-et-aux-algues/ 
 +  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/recette-kimchi-nappa-par-tout-cru-fermentation/ 
 +  * https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/chutney-mangue-lacto-fermente/ 
 +  * https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3102733-financiers-vegan-sans-oeufs-et-sans-beurre 
 +  * https://mimagusta.com/blog/dessert-de-coco-a-la-graine-de-chia/ 
 +  * https://lutsubo.com/2020/03/20/a-la-chinoise-chou-pak-choi-a-lail/
actions/semainevegan.1714212746.txt.gz · Dernière modification : 2024/04/27 10:12 de baba