Conservation vivante | Microbiologie artisanale | Probiotiques locales
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| actions:semainevegan [2024/04/27 10:12] – [dessert] baba | actions:semainevegan [2024/04/28 22:18] (Version actuelle) – baba | ||
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| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
| - | ====== Semaine Vegan au Grand Jeu (16410) | + | ====== Semaine Vegan ====== |
| + | au Grand Jeu (16410) | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| ===== Lundi ===== | ===== Lundi ===== | ||
| ==== midi ==== | ==== midi ==== | ||
| - | {{: | + | {{: |
| * Crêpe de levain riz-lentille (dosa) | * Crêpe de levain riz-lentille (dosa) | ||
| * choucroute de topinambour au zatar sur tahina | * choucroute de topinambour au zatar sur tahina | ||
| Ligne 20: | Ligne 26: | ||
| ==== midi ==== | ==== midi ==== | ||
| * galette patate douce au tofu oignons rose | * galette patate douce au tofu oignons rose | ||
| + | * sauce tzatziki | ||
| * kimchi " | * kimchi " | ||
| ==== dessert ==== | ==== dessert ==== | ||
| Ligne 29: | Ligne 36: | ||
| ===== Mercredi ===== | ===== Mercredi ===== | ||
| ==== midi ==== | ==== midi ==== | ||
| + | {{: | ||
| + | * falafels épinards | ||
| + | * riz | ||
| + | * salade assortis | ||
| + | * betterave persils | ||
| + | * concombres à la russe | ||
| + | * véganaise curry, miso, tahiné | ||
| + | * suri de chou curcuma | ||
| + | * suri de chou rouge | ||
| + | * kimchi " | ||
| + | {{: | ||
| ==== dessert ==== | ==== dessert ==== | ||
| {{: | {{: | ||
| Ligne 35: | Ligne 52: | ||
| * financier graines de pavot et zeste de bergamotte fermenté | * financier graines de pavot et zeste de bergamotte fermenté | ||
| ==== soir ==== | ==== soir ==== | ||
| + | * soupe de courgette noix | ||
| ===== Jeudi ===== | ===== Jeudi ===== | ||
| ==== midi ==== | ==== midi ==== | ||
| + | {{: | ||
| + | * Tempura de shitake frais & courgettes | ||
| + | * riz | ||
| + | * aubergines & courgettes roti | ||
| + | * salades assortis | ||
| + | * suri de chou rouge et chou curcuma | ||
| + | * suri de carottes à l' | ||
| + | * chutney de mangue lacto | ||
| + | {{: | ||
| ==== dessert ==== | ==== dessert ==== | ||
| + | * Brownie au miso | ||
| ==== soir ==== | ==== soir ==== | ||
| + | * chou pak choi à l' | ||
| + | * riz | ||
| ===== Vendredi ===== | ===== Vendredi ===== | ||
| ==== midi ==== | ==== midi ==== | ||
| + | {{: | ||
| + | * caviar d' | ||
| + | * suri de carottes au wakamé | ||
| + | * tofu fumé | ||
| + | * caviar d' | ||
| + | * suri de chou, | ||
| + | * riz | ||
| + | * jus de légumes (chou blanc, gingembre, betterave) | ||
| + | {{: | ||
| - | ==== dessert | + | ===== sources |
| - | + | * https:// | |
| - | ==== soir ==== | + | * https:// |
| + | * https:// | ||
| + | * https:// | ||
| + | * https:// | ||
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