Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- actions:atelier231122 [2022/09/18 21:08] – [Introduction] baba
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 **Association Cadet-Roussel, Faux-la-Montagne** ''23/11/2022''
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+{{:dsc00817.jpg?nolink&600|réalisation d'une saumure à 1% de sel}}
 ====== Introduction ======
 En ces temps de crise énergétique, la lacto-fermentation est un moyen écologique pour conserver les légumes qui ne nécessite aucune énergie, seulement quelques grammes de sel. En plus la lacto-fermentation vous fera découvrir des arômes insoupçonnés et contribue à enrichir votre microbiote.
 La lacto-fermentation est très accessible, venez apprendre les bases et vous pourrez donner libre cours à votre imagination.
+{{:dsc00813.jpg?nolink&600|réalisation d'une saumure à 1% de sel}}
 ===== Programme =====
 environ 2 heures
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   * Saumurages de saison (30 minutes)
   * Réalisation de fromage végétal à base de boulghour fermenté (1 heure)
-  * Dégustation de conserves vivante (15 minutes)
+  * Dégustation de conserves vivante et "shots" de saumures (15 minutes)
+{{:dsc00814.jpg?nolink&600|préparation de topinambours}}

Amicale de Fermentation Libre