Conservation vivante | Microbiologie artisanale | Probiotiques locales
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| actions:atelier120522 [2022/05/13 10:14] – [Recettes] baba | actions:atelier120522 [2023/11/10 13:38] (Version actuelle) – modification externe 127.0.0.1 | ||
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| Ligne 46: | Ligne 46: | ||
| au savon avant de commencer :) | au savon avant de commencer :) | ||
| ====== Recettes ====== | ====== Recettes ====== | ||
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| ==== Kishk El Fouqara ==== | ==== Kishk El Fouqara ==== | ||
| recette de fromage végétal à base de boulgour fermenté | recette de fromage végétal à base de boulgour fermenté | ||
| Ligne 64: | Ligne 64: | ||
| Servez avec du pain et des crudités, par exemple dans le cadre d'une table mezzé. | Servez avec du pain et des crudités, par exemple dans le cadre d'une table mezzé. | ||
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| [[recette: | [[recette: | ||
| Ligne 71: | Ligne 72: | ||
| Temps de fermentation: | Temps de fermentation: | ||
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| Notes | Notes | ||
| Cette recette d’oignons fermentés se garde au réfrigérateur 6 mois sans problèmes. | Cette recette d’oignons fermentés se garde au réfrigérateur 6 mois sans problèmes. | ||
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| ==== Coctail de Légumes Lacto-Fermenté ==== | ==== Coctail de Légumes Lacto-Fermenté ==== | ||